Chiesa di San Nicolò

Eine erste Kapelle, die dem heiligen Nikolaus geweiht war, bestand in Castelfondo bereits im 14. Jahrhundert. Der Graf von Tirol Friedrich IV. von Habsburg bezeugte in einer seiner Urkunden, dass sie zwischen 1420 und 1421 erweitert wurde, und nannte den Grund: Die alte Pieve Santa Maria war während der Auseinandersetzungen mit Heinrich VI. von Rottenburg um die Vorherrschaft über Tirol beschädigt worden, zu dem damals auch das Trentino gehörte.

Ungefähr zwanzig Jahre später wurde die Kirche erneut erweitert und geweiht und übernahm die Rolle der Pieve von Melango, dem alten Namen von Castelfondo.

In der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts wurde sie wiederaufgebaut, und ab 1526 wurde sie nach und nach mit Fresken ausgestattet. Die Akten einer Pastoralvisite von 1537 bestätigen, dass die Arbeiten noch im Gange waren und das Gebäude kurz vor der Fertigstellung stand.